Nama Sayuran

Nama Nama Sayuran

beras buncis	米 豆	mai yuk tau
gambas	絲瓜	sing1 kwa1
kangkung kapri kentang kol kubis		ong jhoi  wan tau su cai ye jhoi fa ye jhoi
labu china labu kecil labu siam lobak putih lobak hijau		tung kwa ci kwa hap cong kwa pak lopak jing lopak
paprika pare	紅椒色	hung ciu sik fu kwa
rumput laut		ci jhoi
seledri daun batang seledri selada air sawi sawi hijau sawi putih sayur rambut		sai gan gan jhoi sang jhoi  pak jhoi jhoi sam wong nga pak fat jhoi
tauge	豆芽菜	tau nga jhoi
water chesnut		ma dhai

Untuk melihat gambar silahkan Copy / Paste huruf chinese di pencarian google

#Sayuran Berdaun

yin⁶ jhoi³ po¹ jhoi³	莧菜 菠菜	Bayam / Spinach
paak⁶ jhoi³	莧菜	- / Chinese Cabbage
jhoi³ sam¹	菜心	- / Choy Sum
kaai³ laan⁴*²	芥蘭	kailan / Chinese Broccoli
sai¹ yeong⁴ choi³	西洋菜	Selada air / Watercress

Sayuran Berbatang

gaai³ laan²

芥蘭

kailan

#Sayuran Berbunga

sai¹ laan⁴ faa¹

西蘭花

Brokoli / Broccoli

Sayuran Berbuah

suk¹ mai⁵	粟米	Jagung / Sweet Corn
naam⁴ kwaa¹	南瓜	Labu / Pumpkin
ye⁴ zi²	椰子	Kelapa / Coconut
ai kwa jheng¹ kwa¹ wong kwa¹ faan¹ ge²	青瓜 黃瓜 番茄	terong timun / Cucumber timun emas Tomat / Tomato

SAYURAN BERAKAR

tim⁴ jhoi³	甜菜	Akar Bit / Beet
lin⁴ ngau⁵	蓮藕	Akar Teratai / Lotus root
yeung⁴ jhung¹	洋蔥	Bawang Merah / Onion
syu⁴ zai²	薯仔	Kentang / Potatoes
zuk¹ seon²	竹筍	Rebung / Bamboo Shoots
faan¹ syu⁴*²	蕃薯	Ubi Jalar / Sweet potato
hung⁴ lo⁴ paak¹	紅蘿卜	Wortel / Carrot

ANEKA JAMUR

mo⁴ gu¹	蘑菇	Jamur / Mushroom
tung¹ ku¹	冬菇	Shiitake Mushroom
cou² ku¹	草菇	Straw Mushroom

KACANG KACANGAN

Kacang / Bean	豆	tau6
Kacang panjang	豆角	tau⁶ kok³
Kacang polong		ong tau²
Kacang tanah	花生	faa¹ saang¹
Kacang kedelai	黃豆	wong⁴ tau²
Kacang hijau	綠豆	luk⁶ tau²
Kacang hitam	黑豆	hak¹ tau⁶
Kacang merah	紅豆	hung⁴ tau⁶
Kacang putih	白豆	paak⁶ tau⁶

 Baca Juga :

1. Perlengkapan Dapur	6. Istilah Memasak
2. Bumbu Dapur	Come3
Come1	Come3
Come1	Come3
Come1	Come3

Belajar Bahasa Hongkong 3 comments: Read more »

Istilah Memasak

Istilah Memasak / Cara Memasak

caa³ / zaa³	炸	Goreng (minyak Banyak)
cin¹ / zin¹	煎	Goreng (Minyak Sedikit)
caau² / jaau	炒	Menumis
jaau² joi³	炒菜	Menumis Sayur
luk ha	灼蝦	Merebus udang
man yuk	燜肉	Merebus daging
jyu	煮	Masak
cing¹	蒸	di tim
cing tan	蒸	Tim telur
cing yu	蒸魚	Tim ikan
pou¹ / bou¹	煲	Rebus
pou¹ dong¹	煲湯	Masak sup
po kwan soi	煲滾水	Masak air
hoi kwat	去骨	Tanpa tulang
pai pei	削果皮	Mengupas
cam yun	浸軟	direndam sampai lunak
sek po	食譜	Resep Makanan

---

Cara Memotong

cit³ bin³	切片	potong tipis
cit³ dyun²	切短	potong pendek
cit³ faai³	切塊	potong lebar
cit³ lap¹	切粒	potong kotak
cit³ si¹	切絲	potong halus
cit³ yuk⁶	切肉	potong daging
tiut sui		cacah

Cit yat si si=potong korek api
Cit yat kau kau=potong kotak kotak besar
Cit  yat lap lap =potong kecil kecil
Cit yat bhin bhin= potong tipis tipis
Cit yat fai fai=potong dalam bentuk lembaran
Cit yat dhiu~dhiu=potong panjang panjang.

---

Po dhong=merebus sop dalam waktu antara 2-3 jam.
Kwan=merebus dalam waktu sebentar.
Kwan dhong=merebus sup antara 1/2-1 jam.
Luk=merebus dalam waktu sekitar 5-10 menitan.
Sap=merebus dalam waktu 10 menitan.
Cutsoi=dialupi.
Ceng=stim/kukus
Cin=menggoreng dalam sedikit minyak.
Ca=menggoreng dg banyak minyak.
Chau=menumis
Man=stew/semur
Tan=menyetim dengan waktu lama.
Masak setengah matang=jui pun suk/pun sang
Siu=dibakar
Kuk=dipanggang\di oven.



Bhak=keprek
Cing yung=di cacah.
Bhau=diparut
Bhai=dikupas
Mok/mik=dikelotok (untuk kulit)
Thot soi=dicacah lembut
Kau soi=di blender
Cha =diperas


Baca Juga :

1. Kosakata tentang Rasa	6. Aneka Bumbu Dapur
2.	7.
3.	8.
4.	9.
5.	10.

NB: Bagi kakak" senior jangan lupa ditambahkan ya, SHARE dan tinggalkan COMMENT. "Semoga bermanfaat untuk generasi mendatang"
Informasi BIsnis Satu Atap (BISA) Peluang Usaha untuk TKI / TKW Hong Kong Klik disini

Belajar Bahasa Hongkong No comments: Read more »