洋蓟 yángjì : Artichoke
芦笋 lúsǔn : Asparagus
B
豆芽 dòuyá : Bean Sprout
黑豆 Hēidòu : Black Bean
黃豆 huángdòu : Soybean
四季豆 sìjìdòu : Green Bean
甜菜 tiáncài : Beet
菜椒 cài jiāo : Bell Pepper
苦瓜 kǔguā : bitter Melon
西兰花 xī lánhuā : Broccoli
C
胡萝卜 húluóbo : Carrot
菜花 càihuā : Cauliflower
芹菜 qíncài : Celery
合掌瓜 hézhǎngguā : Chayote
辣椒 làjiāo : Chili
白菜 báicài : Chinese Cabbage
韭菜 jiǔcài : Chinese Chive
香菜 xiāngcài : Cilantro
玉米 yùmǐ : Corn
黃瓜 huángguā : Cucumber
E
茄子 qiézi : Eggplant
大蒜 dàsuàn : Garlic
姜 jiāng : Ginger
紫菜 zǐcài : Laver
生菜 shēngcài : Lettuce
藕 ǒu : Lotus root
蘑菇 mógū : Mushroom
香菇 xiānggū : Shitake
黑木耳 hēimù'ěr : Black Fungus
金针菇 jīnzhēngū : Enoki Mushroom
洋蔥 yángcōng : Onion
大蔥 dàcōng : Green Onion
豌豆 wāndòu : Pea
土豆 tûtòu : Potato
紅暑 hóngshû : Sweet Potato
南瓜 nángguā : Pumpkin
白萝卜 bái luóbo : Radish
海带 hǎidài : Seaweed
菠菜 bōcài : Spinach
空心菜 kōngxīncài : Water Spinach
豆腐 dòufu : Tofu
番茄 fānqié : Tomato
冬瓜 dōngguā : Winter Melon
西葫芦 xīhúlu : Zucchini
山药 shānyao : Yam, Chinese Yam
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